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課程地圖

課程地圖

本系的總體課程規劃可分為兩方面,即培養一般能力的「通識教育」及訓練專業能力的「專業教育」。在「通識教育」部分由本校通識中心統籌規劃了各類課程;而「專業教育」的內容則包括院課程委員會規劃的「院基礎必修課程」,及本系課程委員會規劃的「專業必修課程」、「專業選修課程」。本系之課程設計與內容與教育目標一致,且包含數學及基礎科學、工程專業課程及通識課程三大要素。本系的課程總體規劃與核心能力對應如下表:



專業課程

本系隸屬技職體系,著重學生從實務的學習中累積經驗及就業競爭力,許多課程皆搭配實作來培育學生實務能力。而生技產業是知識密集的研發型產業,因此專業課程規劃上必須兼顧基礎研究能力與就業市場的需求,提供多元化及跨領域的學習環境,提昇學生的就業競爭優勢,使學生能與就業市場接軌,達到畢業即就業的目標。專業課程除了「院定基礎必修課程」外,本系在專業課程規劃上區分為「專業必修」及「專業選修」,「專業必修」課程能培養學生基礎核心專業知識與技能,「專業選修」能強化核心課程及滿足學生及就業市場多元選擇之需求,使學生能依個人興趣累積就業能量。本系專業課程地圖整理成:必修及必選課程地圖,及以就業學程為導向的職涯進路圖。以此專業課程地圖作為研究與教學之主軸,據以達成研究及教學目標與產業需求密切契合之目的。




生物科技系必修及必選課程地圖

  

  

生物科技系職涯進路圖

(1)院定基礎必修課程

本校工學院核定所有工程相關系所學生必須具有專業基礎知識,規劃相關課程有「微積分」、「化學」、「物理學」。此外本校為培養學生成為具備有科學素養、倫理素養、民主素養、社會責任與開創人類福祉的優秀科技人才,於99學年度正式將「工程倫理」課程列為院定必修課程,用以進一步的強化本校工學院學生在「工程倫理」上的學習與認知,在畢業後之就業職場中,能正確發揮自己專長,為社會盡一己之力。100學年度起工學院再將「工程倫理」修訂為「工程‧倫理與社會」課群,除「工程倫理」外,增加「科技與社會導論」及「工程與社會專題」兩課程,成為三擇一必修之模組課程,並自101學年起工學院各系全面開授。

(2)專業必修課程

專業必修課程為培育本系學生之專業知識與技術並且能整合應用於未來職場上的能力(核心能力1至核心能力4),是本系所有學生要成為生物科技領域的專業人才必須共同具備之基本核心能力,課程內容涉及生命科學、生化工程及生物技術領域。培養基礎核心專業知識的相關課程有「生物學」、「微生物學」、「生物化學」、「有機化學()()」、「生理學概論「細胞生物學」、「分子生物學()()」、「生化工程」、「單元操作()()」等12門課程;培養核心專業技能實作課程生物學實驗」、「微生物實驗()()」、「生物化學實習」、「生物技術實習」、「生化工程技術實習()()、及實務專題()()」等9門課程。「實務專題」課程規定每位學生必須選擇指導教授,由指導教授給予單獨一人或數位同學一組一個研究主題,同學應用大一至大三年級所學之知識及技能進行實務研究,學生於畢業之前必須寫出一份研究報告,通過指導教授認可才可以取得學分。因此本課程除了培育學生核心能力2至核心能力4外,特別可以訓練學生表達溝通能力(核心能力5) 團隊合作的工作態度(核心能力7)環境自我調適解決問題之能力(核心能力8)

(3)專業選修課程

本系選修課程可分必選課程及就業學程選修課程,必選課程是為強化核心專業知識的課程就業學程選修課程是為與就業市場接軌之一系列聯貫性課程,使學生達到畢業即就業的目標。

必選課程

本系開設必選課程有「進階化學」、「進階生物學」、「生物科技概論」、「基礎生物統計學」、「進階微生物學」、「進階生物化學」、「文獻導讀」、「生物分析技術」、「免疫學」等9門課程。

就業學程選修課程

本系選修課程是以與就業接軌的考量來規劃,95~99學年度將所有選修課程組合成兩個就業學程,即「生技產品研發學程」及「生技產品製程學程」;100學年度本系整合餐旅系及行銷流通系開設一個跨領域的「生技餐飲與行銷管理學程」,培育學生更多元化的就業技能。本系學生可依個人興趣及志向選修與本系相關之產業如食品生技、農業生技與製藥生技等業別所必須具備專業能力之就業學程。雖然業別不同,但有一些課程如「生物科技產業與策略佈局」、「機能性食品與臨床應用」、「保健食品安全性評估」在這三個就業學程皆是重要的概念,因此這3門課程在三個不同就業學程皆可選修。每一學程學生至少要獲得20 學分,才能認定取得此學程之證明。本系就業學程選修課程分述如下:

(i)生技產品製程學程:天然物概論、生物多樣性與保育、菇類栽培與發酵、菌類應用學、發酵工程與生化分離、工廠認證與規範、機能性食品與臨床應用、生物科技產業與策略佈局、生技製藥概論、保健食品安全性評估。

(ii)生技產品研發學程:天然物概論、生技製藥概論、機能性食品與臨床應用、生物科技產業與策略佈局、保健食品安全性評估、醫療與照護、轉譯醫學、中草藥概論、病毒學、健康照護科技概論。

(iii)生技餐飲與行銷管理學程:機能性食品與臨床應用、生物科技產業與策略佈局、保健食品安全性評估、醫療與照護、健康照護科技概論、行銷管理(行流系)、生技行銷學、食物學與製備實習(餐旅系)、餐飲產品開發(餐旅系)。行銷管理為本校行銷流通系開的課程;食物學與製備實習及餐飲產品開發為本校餐旅系開的課程。學生選修生技餐飲與行銷管理學程者,行銷管理、生技行銷學、食物學與製備實習、餐飲產品開發此四門課為必選,而且獲得學分才得以取得此學程之證明。

生技產業實習課程

本校為了實行教育部「使學生能累積業界經驗,以期畢業後能立即進入業界服務」的政策99學年度全面推行校外實習課程。本系特依南台科技大學學生參與校外實習實施要點相關規定,訂定「南台科技大學生物科技系學生參與校外實習實施要點」,開設下列校外實習課程。

(i)暑期課程:

暑假開設2學分之「生技產業校外實習」課程,學生須在同一機構連續實習8週,且實習時數不得低於320小時(包括定期返校座談會或研習活動等)。

(ii)學期課程:

本系開設12學分之學期課程,四年級上學期「生技產業專業實習」及四年級下學期「生技產業實務實習」,學生須至實習機構實習至少4.5個月,修讀實習課程期間,除定期返校座談會或研習活動等外,應全職於實習機構實習。

(4)畢業門檻

為提升學生就業競爭優勢,學校統一規劃「專業證照」與「英檢成績」為0學分的畢業門檻,學生在畢業前必須至少取得一張相關專業證照,英文必須通過學校認可的驗證考試才得以畢業本系教學卓越計畫申請開設食品件驗證照班,總共上課36小時,輔導學生取得食品檢驗分析證照。