姓    名

  黃大維

職    稱

  教授兼系主任

校 內 分 機

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最 高 學 歷

   臺灣大學食品科技研究所博士

研 究 領 域

1.農業副產品加值化應用
2.生物可分解活性包裝保鮮技術開發
3.低酒精啤酒開發
4.蟲體加值化應用
5.保健成份機能性評估
6.食品衛生安全

經    歷

服務機關

職稱

起迄年月

南臺科技大學生物與食品科技系

副教授

2021.2   ~   2025.1

南臺科技大學生物與食品科技系

助理教授

2019.8 ~ 2021.1

南臺科技大學生物科技系

助理教授

2018.8 ~ 2019.7

中華科技大學餐飲管理系

助理教授

2013.8 ~ 2018.7

中華科技大學食品科學系

助理教授

2012.8 ~ 2013.7

聯華食品工業股份有限公司

研究員

2011.8 ~ 2012.7

國立屏東科技大學食品科學系

博士後研究

2010.3 ~ 2010.7

亞洲大學保健營養生技系

兼任講師

2007.8 ~ 2010.7

馬偕護理管理專科學校食品科學科

兼任講師

2009.2 ~ 2010.1

醒吾技術學院餐旅管理系

兼任講師

2008.2 ~ 2009.1